W każdej kuchni wykorzystywane są przyprawy. W zależności od preferowanych smaków w określonych rejonach świata stosuje się je różnorodnie. Jednakże zważywszy na wszech obecną wielokulturowość, także i w kwestii kulinarnej można zauważyć przenikanie się różnych kuchni. Przyprawy, które spotykamy na sklepowych półkach są zazwyczaj w sproszkowanej formie. Jednak w naturalnym